Our story
古い一軒家を、
少しずつ手で直して。
店名の「kiri」は、この町の朝によく出る霧から。山あいの通りに、白い霧がゆっくり晴れていく時間がいちばん好きで、その静けさをお店にしたいと思いました。
築七十年の家の柱はそのままに、カウンターには深い緑のタイルを一枚ずつ。急がずに、コーヒーと焼き菓子を楽しんでもらえる場所です。
店主 霧島 ゆう・さき
古い一軒家を、
毎朝、その日のぶんだけ焼いて、
その日のぶんだけ淹れる。
Bake
定番は三つ。
あとは、季節まかせ。
卵と乳製品は、近くの牧場から。甘さはひかえめに、コーヒーと一緒に食べてちょうどいい味を目指しています。
- ベイクドチーズケーキ600円底のザクザクと、しっとり濃い生地。開店からいちばん人気です。
- スコーン450円外はさくっと、中はふんわり。プレーンと紅茶の二種類。
- かためのプリン550円昔ながらの、スプーンが立つかたさ。苦めのカラメルで。
10月の季節
洋梨のタルト・栗のパウンド
秋のあいだだけの二つです。
Coffee
豆を選ぶところから、
一杯ずつ。
季節ごとに取り寄せた生豆を、店の奥で少しずつ焙煎しています。基本は浅煎り。果物のような甘さと、すっきりした後味が出るように。
- その日の豆を選ぶいつも三種類ほど。迷ったら、好みを聞いてお選びします。
- 注文を受けてから挽く香りがいちばん立つのは、挽いた直後です。
- ハンドドリップで淹れるゆっくり注いで、三分ほど。待つ時間も楽しんでください。
フィルター 550円カフェラテ 600円カプチーノ 600円ほうじ茶ラテ 600円
豆の量り売り
お店で飲んで気に入った豆は、100gからお持ち帰りいただけます。